전국한우협회 대구경북도지회 및 대구시교육청 주최로 ‘2016 한우 맛 체험행사’의 기회가 주어져 학교급식에 한우를 활용한 홍시 불고기덮밥을 제공해 한우의 영양 및 우수성을 학생들에게 널리 알릴 수 있었다.
6학년 이도은 학생은 “한우와 채소랑 같이 먹으니, 정말 맛있어요. 앞으로는 채소도 잘 먹을 수 있을 것 같아요” 라고 말했다. 1학년 최준혁 학생은 “한우 불고기에 밥을 비벼 먹으니 맛있어요. 앞으로 급식을 더 잘 먹을 수 있을 것 같아요”라고 말했다.
이주리 선생님은 “학교 급식에 맛있고 영양소가 풍부한 우리 한우가 제공돼 학생들에게 한우의 우수성을 전할 수 있는 계기가 되어 기쁘네요”라고 했다.
이번 행사를 통해 농가에서 정성스럽게 키운 한우가 제공돼 학생들이 학교급식을 맛있고 안전하게 먹을 수 있었다. 또 학교급식에서 사용되는 한우는 HACCP 인증 및 쇠고기 이력추적 시스템을 사용하므로 보다 안전하고 위생적이다.
김지숙 교장은 “이번 행사를 통해 한우의 영양적인 면과 우수성을 학생 및 전 교직원들에게 알릴 수 있는 좋은 기회가 됐으며, 학교급식을 통해 한우의 소비층을 더욱 확대 시킬 수 있는 계기가 되어 기쁘다”고 말했다.
학교급식에서 학생들에게 한우 맛을 선보여 채소와 육류를 골고루 섭취 할 수 있는 올바른 식습관 형성 및 한우 소비층을 확대 시킬 수 있는 계기가 될 것이다.