이번 대회에는 여수, 울산, 포항, 고령 등 53여개의 고등학교에서 요리와 제과에 흥미와 열정을 가진 학생 120여명이 참가해 열띤 경쟁을 펼쳤다.

요리부문은‘닭을 이용한 요리’, 제과부문은‘자유형 쿠키’로 진행됐으며, 심사는 현직 총주방장인 조리기능장, 현직 오너 셰프 제과기능장이 다년간의 현장경험을 바탕으로 기본 작업준비 및 위생청결, 조리과정의 기술성, 표현성과 창작성, 요리의 맛, 조리의 과학성, 상품화 가능성, 작업태도 등 실제 외식현장에서 사용할 수 있는 레시피를 중점적으로 심사했다.

대상은 요리부문에 참가한 경화여고 최효빈양이 ‘솔잎 삼계선’이라는 제목으로 닭을 주재료로 한 한방음식을 선보여 재료의 적합성, 표현성, 창작성에서 우수한 점수를 받았다.