“성주참외 이용한 나만의 레시피 만들어요”
“성주참외 이용한 나만의 레시피 만들어요”
  • 추홍식
  • 승인 2021.08.10 21:50
이 기사를 공유합니다

참외요리 경진대회 개최
대상에 ‘참외카라멜’ 선정
2021-성주참외요리경진대회개최
성주군은 ‘성주참외를 이용한 나만의 꿀맛 레시피’란 주제로 농업기술센터에서 2021 성주참외요리 경진대회를 개최했다.
성주군은 최근 ‘성주참외를 이용한 나만의 꿀맛 레시피’란 주제로 농업기술센터에서 2021 성주참외요리 경진대회를 개최했다.

올해 첫 개최된 대회는 성주참외 홍보와 소비촉진, 다양한 참외 요리를 통한 참외의 브랜드 가치를 높이고 과일로써의 역할을 넘어 음식으로써의 대중화에 첫발을 내딛고자 기획돼 디저트와 한식, 양식 등 다양한 장르가 제출됐다.

요리학교 고등학생 및 대학생, 전문 요리사, 일반인 등 19팀 중 본선 진출 10개 팀이 시상금 500만원을 걸고 치열한 경연을 펼쳤다.

영예의 대상은 참외를 활용한 아이디어, 참외의 풍미, 상품화에 대한 가치에서 높은 점수를 받은 김정은(서울)씨의 ‘참외카라멜’이 차지했다.

이밖에도 △금상 박은빈, 김해진씨(창원, 참외물김치국수) △은상 이배영씨(구미, 성주참외요플레소스냉파스타와 참외크로켓) △특별상 한혁주, 김태현씨(성주명인고, 참외생채를 곁들인 참외불고기와 참외숙) 등이 선정됐다.

성주=추홍식기자 chhs@idaegu.co.kr

  • 대구광역시 동구 동부로94(신천 3동 283-8)
  • 대표전화 : 053-424-0004
  • 팩스 : 053-426-6644
  • 제호 : 대구신문
  • 등록번호 : 대구 가 00003호 (일간)
  • 등록일 : 1996-09-06
  • 인터넷신문등록번호: 대구, 아00442
  • 발행·편집인 : 김상섭
  • 청소년보호책임자 : 배수경
  • 대구신문 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • Copyright © 2024 대구신문. All rights reserved. mail to micbae@idaegu.co.kr
ND소프트
많이 본 기사
영상뉴스
SNS에서도 대구신문의
뉴스를 받아보세요
최신기사