카페 창업 관련 최신 트렌드를 만나볼 수 있는 ‘2022 대구 베이커리&카페쇼’가 3월 11일부터 13일까지 엑스코 서관에서 열린다. 지난해 처음으로 개최돼 많은 호응을 얻었던 만큼 올해는 더욱 다양한 제품과 브랜드가 선보여질 예정이다.

이번 행사는 성공적인 카페 창업을 위한 시작 단계, 제품 단계, 매장 단계, 소비자 단계에서 다시 창업의 단계로 선순환할 수 있도록 전시 품목을 구성했으며 전시장에서는 커피, 베이커리, 유제품, 디저트, 원부재료를 비롯해 커피추출머신, 베이커리머신, 쇼케이스 제품들과 카페 인테리어, 가구, 음향기기 등 매장 운영을 위한 최신 품목들을 단계별로 만나볼 수 있다. 또한 예비 창업주들을 위한 카페창업 오픈 세미나 및 컨설팅을 통해 프랜차이즈, 소자본 창업, 청년카페, 무인카페 등 다양한 창업 아이템들을 한눈에 볼 수 있다.

특히 카페 창업과 함께 커피와 베이커리에 관심이 있는 관람객들이 즐길 수 있는 다양한 프로그램이 마련돼 눈길을 끈다.

전시장 내에 조성되는 카페거리 홍보관에는 카페브랜드들과 함께 대구에 있는 8개구, 군의 카페거리 및 관광명소를 소개하고, 실제 시민들이 사진을 찍고 힐링할 수 있는 공간이 마련된다. 또한, 관람객을 위한 다양한 부대행사도 운영한다. 친구, 연인과 함께 즐길 수 있는 스탬프투어, 추억의 뽑기 등 푸짐한 경품이벤트가 준비되어 있고, 가족과 함께 할 수 있는 컵케익만들기, 제과제빵체험 등을 운영하여 많은 호응을 이끌 전망이다.

한편, 대구 베이커리 & 카페쇼는 최근 코로나19의 여파로 신규 카페창업에 어려움을 겪는 예비 창업자와 소상공인 마케팅을 지원하기 위해 ‘일상으로의 회복’, ‘동반성장’등의 참가비 할인 프로그램을 신설하고 온라인전시관 무료 제공, 창업마케팅 장소를 지원하는 등 많은 비즈니스 혜택을 제공할 계획이다.