다양한 디저트 ‘한눈에’ 이재찬 외 지음/ 다락원/ 376쪽/ 3만9천원 베이커리 카페를 운영 중이거나 앞으로 창업할 예비 사장, 파티쉐, 베이커들에게 꼭 필요한 교재다. SNS에서 소문난 빵 맛집부터 유명 셰프들의 현장에서 통하는 베이커리 레시피를 한권에 모두 담았다. 카페 메뉴로 사랑받는 메뉴부터 트렌드에 따라 다양하게 변화하는 고객의 입맛과 취향에 맞춘 디저트들을 소개한다. 저작권자 © 대구신문 무단전재 및 재배포 금지 석지윤 다른기사 보기 라이브리 댓글 작성을 위해 JavaScript를 활성화 해주세요
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