책은 이웃 나라 도쿄인들이 사랑하는 현지의 커피 맛집들을 소개한 책이다. 100년 가까이 한 자리를 지켜온 노포부터 새로운 커피 트렌드를 만들어가는 모던 카페들까지, 도쿄 사람들에게 사랑받는 38개 커피집의 서로 다른 이야기가 꼼꼼한 정보와 함께 한 권에 집약됐다.

일본 커피 전문지 ‘커피 시간’에서는 2011년부터 2022년까지 커피 맛 좋기로 소문난 도쿄 및 근교의 카페와 ‘킷사텐’을 취재해 독자들에게 소개해왔다. 킷사텐이란 간단한 음식과 커피 등을 파는, 일본 특유의 전통 찻집을 말한다. 작년 봄 ‘커피 시간’이 휴간을 결정한 것을 계기로, 잡지 편집진은 지난 11년간 기자들이 발품 팔아 찾아낸 커피집들 중 독보적인 개성과 멋을 지닌 곳들을 엄선해 단행본으로 다시 소개하자고 뜻을 모았다. 이후 책의 콘셉트를 확정한 뒤 재취재와 재촬영에 들어갔고, 현재 시점에 맞추어 원고를 대대적으로 수정했다.